Можно ли использовать угольную жаровню для приготовления кабачков на гриле? Держу пари, что может! Как поставщик угольных жаровен, я воочию убедился, насколько универсальными могут быть эти маленькие машины для гриля. В этом посте я расскажу все, что вам нужно знать об использовании угольной жаровни для приготовления вкусных кабачков на гриле.
Для начала поговорим о том, что такое мангал на углях. Это небольшой портативный гриль, в котором в качестве источника тепла используется древесный уголь. Они бывают разных форм и размеров, но большинство из них имеют простую конструкцию с камерой для угля и решеткой сверху для приготовления пищи. Некоторые даже поставляются с корпусом, напримерУгольная жаровня с ограждением, что помогает контролировать температуру и поддерживать равномерное горение угля.
Зачем же использовать угольную жаровню для жареных на гриле кабачков? Ну, есть несколько причин. Во-первых, приготовление на углях придает еде уникальный дымный вкус, который невозможно получить другими способами приготовления. Это также позволяет готовить при высоких температурах, что помогает поджарить кабачки снаружи и сохранить сок. А поскольку угольные жаровни маленькие и портативные, они идеально подходят для приготовления пищи на открытом воздухе, будь то барбекю на заднем дворе или пикник в парке.
Итак, как приготовить кабачки на гриле на угольной жаровне? Вот пошаговое руководство:
Шаг 1: Подготовьте угольную жаровню
Прежде чем приступить к приготовлению, вам нужно подготовить угольную жаровню. Прежде всего, убедитесь, что гриль чистый и на нем нет мусора. Затем заполните угольную камеру угольными брикетами или кусковым древесным углем. Вы можете использовать стартер для угольного дымохода, чтобы разжечь уголь, это самый простой и эффективный способ его разжечь. Просто наполните дымоход углем, поместите его поверх углей в жаровне и подожгите газету внизу. Тепло от горящей газеты воспламенит уголь, и через 10–15 минут у вас будут горячие тлеющие угли, готовые к приготовлению пищи.
Шаг 2: приправьте кабачки
Пока уголь разогревается, самое время подготовить кабачки. Для начала промойте кабачки под холодной водой и промокните их бумажным полотенцем. Затем нарежьте кабачки толстыми ломтиками толщиной около 1/2 дюйма. При желании кабачки можно также разрезать на четвертинки вдоль. После того как кабачки нарезаны, положите их в миску и сбрызните оливковым маслом. Приправьте кабачки солью, перцем и любыми другими травами и специями, которые вам нравятся. Мне нравится использовать комбинацию чесночного порошка, паприки и итальянской приправы, но вы можете проявить творческий подход и использовать любые вкусы, которые вам нравятся.
Шаг 3: Разогрейте гриль
Как только уголь станет горячим и тлеющим, пора разогреть гриль. Поместите решетку на угольную жаровню и дайте ей нагреться в течение нескольких минут. Это поможет предотвратить прилипание кабачков к решетке и обеспечить равномерное приготовление.
Шаг 4: поджарьте кабачки на гриле
Теперь пришло время приступить к приготовлению на гриле! Аккуратно положите ломтики кабачков с приправами на горячую решетку гриля. Обязательно оставляйте пространство между ломтиками, чтобы тепло циркулировало равномерно. Жарьте кабачки по 2–3 минуты с каждой стороны или пока они не станут мягкими и не станут иметь следы гриля с обеих сторон. Вы можете перевернуть кабачки щипцами, но будьте осторожны и не проткните их щипцами, так как из-за этого вытечет сок.
Шаг 5: подавайте кабачки на гриле
Как только кабачки будут готовы по вашему вкусу, снимите их с гриля и выложите на сервировочное блюдо. Вы можете подавать жареные кабачки в качестве гарнира или использовать их в качестве начинки для пиццы, пасты или салатов. Он также вкусен сам по себе, с добавлением лимонного сока или ложки сметаны.
Итак, вот оно! Приготовить кабачки на гриле в угольной жаровне – это легко, весело и вкусно. Независимо от того, опытный ли вы гриль или новичок, я настоятельно рекомендую попробовать. А если вы ищете угольную жаровню, обязательно ознакомьтесь с нашим выбором высококачественных грилей, в том числеУгольная жаровня с ограждением.
Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии по поводу использования угольной жаровни для приготовления кабачков на гриле, или если вы заинтересованы в покупке угольной жаровни для приготовления пищи на открытом воздухе, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы всегда рады помочь!
Ссылки
- «Жарка овощей: советы и рекомендации». Ель ест, https://www.thespruceeats.com/grilling-vegetables-tips-and-tricks-3378072.
- «Как пользоваться угольным грилем». Вебер, https://www.weber.com/US/en/support/how-to-guides/how-to-use-a-charcoal-grill/6664.