Приготовление теста для пиццы на угольном гриле на заднем дворе — это искусство, сочетающее в себе деревенский шарм приготовления на углях и вкус свежеприготовленной пиццы. Как поставщик первоклассных угольных грилей на заднем дворе, я своими глазами видел, как этот уникальный метод приготовления может улучшить ваше мастерство приготовления пиццы. В этом блоге я поделюсь некоторыми советами и рекомендациями о том, как профессионально приготовить тесто для пиццы на угольном гриле на заднем дворе.
Подготовка гриля
Прежде всего, вам нужно выбрать правильный гриль. Мы предлагаем широкий выбор высококачественных грилей, в том числеПрочный уличный угольный гриль-барбекю. Этот гриль рассчитан на длительный срок службы и имеет прочную конструкцию, способную выдержать суровые условия регулярного использования. Он также отлично сохраняет тепло, что имеет решающее значение для равномерного пропекания теста для пиццы.
Прежде чем приступить к приготовлению на гриле, убедитесь, что гриль чистый. Удалите остатки золы и мусора от предыдущих сеансов приготовления на гриле. Если вы используете гриль, подобныйУгольный гриль с системой сбора золы, этот шаг будет легким. Система сбора золы позволяет легко поддерживать гриль в чистоте и готовить его к следующему приготовлению пищи.
Когда гриль станет чистым, пора разжечь уголь. Я рекомендую использовать натуральный кусковый уголь для лучшего вкуса. Он горит горячее и чище, чем брикеты. Разожгите небольшой огонь, используя зажигалку для угольного дымохода. Это простой и эффективный способ разжечь уголь без использования жидкости для розжига, которая может придать пицце неприятный вкус.
Приготовление теста для пиццы
Качество теста для пиццы так же важно, как и сам гриль. Вы можете приготовить тесто для пиццы самостоятельно, используя муку, воду, дрожжи, соль и немного оливкового масла. Если у вас мало времени, вы также можете купить готовое тесто для пиццы в местном продуктовом магазине.
Прежде чем приступить к приготовлению на гриле, дайте тесту подняться минимум час. Это придаст ему легкую и воздушную текстуру. Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделите тесто на отдельные кругляшки для пиццы. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать тесто в тонкие круги толщиной примерно от 1/8 до 1/4 дюйма.
Настройка гриля для приготовления теста для пиццы
Как только уголь разгорится, равномерно распределите его по дну гриля. Вы хотите создать двухзонный огонь: одна сторона гриля будет более горячей (зона прямого нагрева), а другая — более прохладной (зона непрямого нагрева). Это позволит вам сначала приготовить тесто для пиццы медленно, а затем закончить его на сильном огне, чтобы корочка стала хрустящей.
Поместите решетки гриля поверх углей и дайте им нагреться в течение нескольких минут. Смажьте решетку небольшим количеством оливкового масла, чтобы тесто для пиццы не прилипло.
Приготовление теста для пиццы на гриле
Теперь пришло время приступить к приготовлению теста для пиццы. Осторожно положите один из кружочков пиццы на решетку горячего гриля над зоной прямого нагрева. Закройте крышку гриля и дайте тесту готовиться около 1–2 минут или до тех пор, пока на поверхности теста не появятся маленькие пузырьки, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой.
Переверните тесто для пиццы с помощью щипцов. Это немного сложно, поэтому будьте осторожны, чтобы не порвать тесто. Как только тесто перевернется, переместите его в зону непрямого нагрева гриля. Снова закройте крышку и дайте тесту готовиться еще 1–2 минуты или до полной готовности.
Добавление начинки
Когда тесто для пиццы будет готово, пора добавлять любимые начинки. Вы можете использовать традиционные начинки для пиццы, такие как томатный соус, сыр и пепперони, или проявить творческий подход и попробовать что-то новое.
Поместите начинку на приготовленное тесто для пиццы, а затем верните пиццу в зону прямого нагрева гриля. Закройте крышку и дайте пицце готовиться еще 2–3 минуты или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а начинка не прогреется.
Советы для успеха
- Следите за температурой гриля: Тесто для пиццы готовится быстро, поэтому важно поддерживать постоянную температуру гриля. Если гриль станет слишком горячим, тесто подгорит еще до того, как оно полностью приготовится. Если оно слишком холодное, тесто будет сырым.
- Используйте кожуру для пиццы: Кожура для пиццы — отличный инструмент для переноса теста для пиццы на гриль и обратно. Это значительно облегчает процесс и снижает риск разрыва теста.
- Не переусердствуйте — загрузите пиццу начинкой.: слишком большое количество начинки может сделать пиццу тяжелой и затруднить ее равномерное приготовление. Для достижения наилучших результатов придерживайтесь нескольких простых начинок.
Наши угольные грили на заднем дворе для посиделок
Если вы планируете устроить вечеринку с приготовлением пиццы на гриле у себя на заднем дворе, нашУгольный гриль идеально подходит для встречэто идеальный выбор. У него большая варочная поверхность, поэтому вы можете готовить на гриле несколько пицц одновременно. Он также имеет отличный дизайн, который позволяет легко контролировать температуру и готовить пиццу равномерно.
Свяжитесь с нами для покупки
Если вы заинтересованы в покупке одного из наших высококачественных угольных грилей на заднем дворе для своих приключений по приготовлению пиццы на гриле, мы будем рады услышать ваше мнение. Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром, желающим улучшить свою игру с пиццей, или профессиональным шеф-поваром, которому нужен надежный гриль, у нас есть для вас идеальное решение. Свяжитесь с нами, чтобы начать разговор о ваших конкретных потребностях и предпочтениях. Мы здесь, чтобы помочь вам найти идеальный гриль для вашего двора.
Ссылки
- «Радость гриля» Стивена Райхлена
- «Пицца: глобальная история» Кэрол Хелстоски