Привет, любители гриля! Как поставщик небольших угольных грилей, я слышал обо всех трудностях, с которыми вы, ребята, сталкиваетесь, пытаясь сохранить яркий горящий уголь. Это очень раздражает, когда вы готовите на гриле свои любимые стейки или гамбургеры, и внезапно уголь начинает гаснуть. Но не волнуйтесь, у меня есть несколько советов и приемов, которые помогут вам предотвратить это.
Прежде всего, давайте поговорим о самом древесном угле. Не весь древесный уголь одинаковый, и выбор правильного типа может иметь огромное значение. Существует два основных вида древесного угля: брикеты и кусковый уголь. Брикеты изготавливаются из спрессованной угольной пыли и других добавок, что обеспечивает более равномерное горение. С другой стороны, кусковый уголь изготавливается из обугленной натуральной древесины, поэтому он горит горячее и быстрее.
Если вы новичок в приготовлении на гриле или хотите, чтобы горение было более предсказуемым, я рекомендую начать с брикетов. Их легче освещать и поддерживать постоянную температуру. Но если вам нужен более интенсивный вкус и более жаркий огонь, вам подойдет кусковый древесный уголь.
После того, как вы выбрали уголь, пришло время его зажечь. Использование стартера дымохода — один из лучших способов сделать это. Это быстро, легко и не требует жидкости для зажигалок, которая может оставить химический привкус в пище. Просто наполните дымоход углем, положите на дно скомканную газету и подожгите бумагу. Тепло будет подниматься через дымоход, равномерно разжигая уголь.
Примерно через 10–15 минут уголь покроется слоем белой золы, что означает, что его можно переносить на гриль. Перенося уголь, старайтесь расположить его в один слой. Это обеспечивает лучший поток воздуха, что имеет решающее значение для поддержания огня. Если вы заложите древесный уголь слишком высоко, это может ограничить поток воздуха и привести к затуханию огня.
Теперь поговорим о воздушном потоке. Воздух подобен топливу для угля. Без его достаточного количества огонь погаснет. Большинство небольших угольных грилей имеют вентиляционные отверстия снизу, а иногда и сверху. Нижние вентиляционные отверстия контролируют количество кислорода, попадающего в уголь, а верхние позволяют выходить горячему воздуху и дыму.
Чтобы огонь продолжал гореть, убедитесь, что нижние вентиляционные отверстия широко открыты, когда вы впервые разжигаете уголь и разжигаете огонь. По мере того, как огонь разгорается, вы можете регулировать вентиляционные отверстия, чтобы контролировать температуру. Если огонь горит слишком жарко, немного прикройте вентиляционные отверстия. Если он начинает угасать, откройте их больше.
Еще одна вещь, которая может повлиять на воздушный поток, — это размещение гриля. Убедитесь, что гриль стоит на ровной поверхности и что нет препятствий, блокирующих вентиляционные отверстия. Если гриль стоит на неровной поверхности, уголь может сместиться и заблокировать поток воздуха.
Влага также является врагом хорошего угля. Если уголь намокнет, его будет намного сложнее разжечь и поддерживать горение. Храните древесный уголь в сухом месте, а если день дождливый или влажный, накрывайте гриль, когда он не используется. Вы также можете использовать крышку для угля, чтобы защитить уголь в гриле от непогоды.
Теперь предположим, что вы готовите на гриле, и огонь начинает угасать. Одно из быстрых решений — добавить еще немного угля. Но прежде чем сделать это, убедитесь, что новый уголь высох. Вы можете использовать стартер для дымохода, чтобы отдельно зажечь новый уголь, а затем добавить его к существующему огню. Таким образом, новый уголь будет горячим и готовым поддерживать огонь.
Еще вы можете использовать небольшой ручной вентилятор, чтобы обдуть уголь небольшим количеством воздуха. Это может быстро усилить огонь и заставить его снова загореться. Только будьте осторожны и не дуйте слишком сильно, иначе вы можете выдуть уголь из гриля.
Когда дело доходит до приготовления на небольшом угольном гриле, тип пищи, которую вы готовите, также может влиять на огонь. Если вы готовите на гриле толстые куски мяса, например стейки или жаркое, вам понадобится более сильный огонь. Для более тонких кусков, таких как гамбургеры или куриные грудки, обычно достаточно среднего огня. Отрегулируйте вентиляционные отверстия и количество угля соответствующим образом, чтобы поддерживать нужную температуру для блюд, которые вы готовите.
Теперь я хочу рассказать вам о некоторых замечательных маленьких угольных грилях, которые есть в нашем ассортименте. У нас естьКитай CZ003 Складная печь из нержавеющей стали. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, прочной и устойчивой к ржавчине. Он также складной, поэтому его легко хранить и транспортировать. Этот гриль имеет отличный дизайн воздушного потока и регулируемые вентиляционные отверстия, которые позволяют легко контролировать температуру и поддерживать огонь.
У нас также естьОткрытый складной угольный гриль. Этот гриль идеально подходит для приключений на свежем воздухе. Он легкий и складной, поэтому его можно брать с собой в походы, пикники или вечеринки. Он спроектирован так, чтобы обеспечить хороший поток воздуха, и имеет большую зону приготовления для небольшого гриля.
И тогда есть еще одинОткрытый складной угольный гриль. Это также отличный вариант для тех, кто любит готовить на гриле на открытом воздухе. Его легко устанавливать и снимать, а прочная конструкция способна выдержать суровые условия использования на открытом воздухе.
Если вас заинтересовал какой-либо из наших небольших угольных грилей или у вас есть какие-либо вопросы о приготовлении на гриле, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы здесь, чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от приготовления на гриле. Независимо от того, новичок вы или опытный профессионал, у нас есть подходящий гриль для вас. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации и начала переговоров о покупке.
В заключение, предотвращение выгорания древесного угля на небольшом угольном гриле заключается в выборе правильного древесного угля, контроле потока воздуха и поддержании древесного угля сухим. Благодаря этим советам и правильному грилю вы сможете каждый раз наслаждаться вкусной едой, приготовленной на гриле.
Ссылки
- «Полное руководство по приготовлению на углях» — различные журналы и интернет-ресурсы, посвященные грилю.
- Личный опыт работы в качестве небольшого поставщика угольных грилей